fofosedecorados

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Olá!

Estamos com uma nova dinâmica de curso, ou seja, cursos com turma reduzida de até dois alunos onde o aluno terá o máximo de aproveitamento, durante três tardes.

Dentro desse novo pensamento, oferecemos esse curso de montagem de bolo artístico e o manejo de como criar a rosa e suas folhas verdes, uma delicada florzinha de noiva (a frésia), o jasmim e o copo-de-leite, utilizando material comestível.

Ao final do curso, o aluno levará para casa o bolo comestível que aprendeu a montar e a cobrir com a pasta americana e um delicado arranjinho de flores.

Listo brevemente o conteúdo do curso:

– diante de recheios prontos e do bolo já assado, o aluno aprenderá como cortar os discos de pão-de-ló, como montar e rechear o seu próprio bolo artístico;

– cobrir o tabuleiro;

– saber trabalhar com o arame e montar as folhas verdes para a rosa;
– utilizando arame para flores, fazer o centro da rosa e deixar secando para a aula seguinte;
– no dia seguinte ao que tivermos montado o bolo, cobriremos o mesmo com a pasta americana (haverá dicas de como tirar os cantos da parte superior do bolo, de como tampar eventuais falhas na massa e como preparar o bolo para receber a cobertura da pasta americana);
– rosa: utilização do cortador de pétalas, como bolear as pétalas, montagem da flor; uso do cortador para o cálice da rosa, uso da fita floral;
– frésia e jasmim: flor que se faz usando tesoura, uso da esteca própria para esse tipo de trabalho e colocação do arame;
– copo-de-leite: uso do cortador, elaboração da flor utilizando arame, corte da pétala e montagem;
– sugestão de montagem de arranjo em bolo de dois andares;
– como empilhar andares de bolo;
A essência do curso está aí!  Tenho certeza de que será muito proveitoso para você!
Dias de Curso:
                                  – Primeira Turma: 19 a 21/03  –  já realizado!!! Em breve postaremos o trabalho desenvolvido pela aluna Cristiane Orsoletta, de Lageado;
                                  – Segunda turma: 2 a 4/04;
                                  – Terceira Turma: 9 a 11/04; (já há uma inscrição)
                                  – Quarta Turma: 16 a 18/04; (já há uma inscrição)
                                  – Quinta Turma: 30, 01 e 02/05;
Horário do curso: das 14:00 às 18:30 hs
Valor do Curso: 3 x R$450,00.
Informações e inscrições: com Isabela através do celular 9963.8717 ou 3391.0119, das 14 às 18 hs;
Endereço: Rua Professor Ulisses Cabral 427. Bairro Chácara das Pedras. Porto Alegre-RS;
Aguardo seu contato!
Um abraço!
Isabela Colossi

CURSO DE MODELAGEM EM PASTA AMERICANA

Olá!

Depois de realizado os primeiros cursos de mini bolos artísticos, disponibilizo as primeiras turmas de  modelagem.

Bom, mas o que é modelagem?

Modelagem, ao contrário do que se possa imaginar, não é fazer escultura, mas, sim, através das formas bolinha, cilindro, pêra e coxinha e do movimento que damos às nossas mãos, criar figuras graciosas!

Venha aprender!

PROGRAMA: sapinho, coelho, macaco, hipopótamo, leão, elefante, girafa, cachorrinho e duas figuras humanas como a fada e  um casal de noivinhos “rápidos”. Todos os personagens serão ensinados em tamanho pequeno de modo que possam ser utilizados em mini bolos e cupcakes!

Nessas aulas, as turmas, em função da maior quantidade de detalhes na elaboração dos personagens, serão reduzidas a apenas 4 alunos, pois, dessa forma, acredito que darei a atenção necessária. Portanto, se você tiver interesse, procure garantir a sua vaga!

PRIMEIRA TURMA: 19, 20 e 21 de Julho (terça, quarta e quinta);

SEGUNDA TURMA: 26, 27 e 28 de Julho (terça, quarta e quinta);

DEMAIS TURMAS: haverá outras, com certeza, mas ainda sem data.

HORÁRIO: das 13:30hs às 17:30hs;

MATERIAL NECESSÁRIO (pessoal): tesoura pequena toda de metal com ponta fina; gabarito (compra-se em local que vende material escolar); avental; conjunto de estecas (lojas LINNA);

VALOR DO CURSO: R$ 480,00

INSCRIÇÃO: Garanta a sua vaga ligando para (51) 33910119 ou (51) 99638717, com Isabela!

Caso você prefira utilizar e-mail, encaminhe seus dados para: isabela@fofosedecorados.com.br


RECHEIO “BICHO-DE-PÉ”

As crianças-grandes vão adorar!!! rsrsrs…

Ingredientes:

3 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

100 gramas de chocolate branco picado

1 caixinha de gelatina em pó de morango ou framboesa

25 gramas de manteiga

Preparo:

Misturar a gelatina com meia xícara de água e levar ao banho-maria até que adquira uma consistência cremosa. Verta essa mistura sobre os demais ingredientes em uma panela grande e leve para engrossar como se fosse um branquinho. Use a chama do fogão médio-baixa e mexa constantemente.

FOTO PRIMEIRA TURMA – CURSO DE MINI BOLOS – 24 A 26/05:

A primeira turma do curso de mini bolos se saiu muuuito bem! Os trabalhos ficaram muito fofos!

Convivi, nessas três tardes maravilhosas, com a Anne, a Maira, a Fabiane, a Marilene, a Nádia e a Anelise!

Além das alunas, a Suzana Duarte, que trabalha com deliciosas tortas e pães-de-mel, largou seu atelier “SUZANA DUARTE – arquitetura & sabor” tel: 32794192/ cel: 81103535 e veio me auxiliar.  Obrigada, Suzana!

Parabéns a todas!

 

FOTO SEGUNDA TURMA – CURSO DE MINI BOLOS – 31, 01 E 02/06:

Minha segunda turma de alunas! Todas muito amadas e  interessadas! São elas: Vanessa, Cristiane, Cristine, Domênica, Helga e Roselaine.

A Helga, no segundo dia, literalmente, adoçou nossa tarde presenteando-nos com deliciosos merengues recheados com doce de ovos, uma legítima gostosura, durinho por fora e totalmente úmido por dentro! Humm….divido, então, o contato da Helga para todos aqueles que quiserem provar essa delícia e tantas outras produzidas em seu atelier “FORMA – tortas especiais” tel: 33322879, 33352835.

Fica também a dica para quem quiser ter sua festa organizada sem incômodos: a Cristine possui o “Espaço Dilly Eventos” e atende na Av. Carlos Gomes 466, loja 10, cel: 93068384.

Um grande abraço a todas!

 

FOTO TERCEIRA TURMA – CURSO DE MINI BOLOS – 07 A 09/06:

As meninas da terceira turma foram muito bem! Espiem o trabalho delas, que já fala tudo!

Estiveram em aula: Bruna, Helena, Cristina, Carmelita e Vânia!

Durante as aulas, numa de nossas paradinhas para o lanche, ofereci um bolo de chocolate recheado com branquinho com leite de côco e côco fresco ralado e “bicho-de-pé”, isso mesmo??? Sim, “bicho-de-pé” e, por sugestão da Bruna, postarei, em separado, a receita desse recheio que tanto agradou!

Parabéns a todas!

CURSO DE MINI BOLOS

Aprenda a fazer 4 mimosos mini bolos!

Ao lado, um carrinho de massa de bolo que será ensinado a você, além do mini de dois andares com flor de fuxico, da banheirinha e da caixinha de presente!

No curso também será abordada a confecção da pasta americana, o preparo do pão-de-ló e da massa amanteigada para esculpir bolos.

Como todos os passos serão minuciosamente abordados, você não necessita de experiência na área.

Quando: de 24 a 26 de maio de 2011 (primeira turma). Outras datas abaixo.

Horário: das 14 às 18 hs

Inscrição e valor do curso: favor ligar para o atelier (51) 3391.0119, das 13:30 às 18:30hs.

Onde: Rua Professor Ulisses Cabral 427, Bairro Chácara das Pedras, Poa-RS

Aguardo seu contato!

Isabela!

Outras datas:

* de 31 de maio a 02 de junho de 2011 (segunda turma);

* 07 a 09 de junho de 2011 (terceira turma);

* provavelmente uma quarta turma, em virtude do número de interessados. Encaminhe o seu contato!

Se preferir, nosso e-mail está a sua disposição: fofosedecorados@gmail.com

Em virtude do site estar apresentando alguns probleminhas no envio dos emails, você também pode enviar uma mensagem de texto para (51) 99638717.

Obrigada!



BOLO DE CENOURA:

Ingredientes:

3 cenouras de tamanho médio bem picadinhas ou raladas

meia xícara de chá de óleo (girassol ou canola)

2 xícaras de chá de açúcar

4 ovos

2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo peneiradas

1 colher de sopa de fermento em pó (não exagerar!)

Preparo:

Peneirar a farinha de trigo e o fermento em pó em um mesmo recipiente. Reservar. Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos em torno de três minutos. Despeje essa mistura em uma tijela e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo com o fermento. Coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Assar em forno pré-aquecido médio (180 graus) por cerca de 40 a 50 minutos. OBS: o tempo varia um pouco em função do tamanho da forma utilizada.

Cobertura:

Colocar em uma panelinha 6 colheres de chocolate em pó ou Nescau, 2 colheres de leite, 2 colheres de sopa de margarina e 10 colheres de sopa de açúcar. Assim que engrossar, verter sobre o bolo.

Olá!

Embora todo o bolo artístico tenha a sua história, gostaria de compartilhar a história deste que está ao lado, em especial.

Pois bem, ele foi carinhosamente confeccionado para o aniversário da minha sobrinha Júlia, que estava fazendo 1 aninho.

A mãe da Júlia, Lis, apaixonada que é por balé, não se conteve e escolheu, como tema da festa, o desenho das ratinhas “Angelina Ballerina”.

A pequena Júlia estava à caráter! Imaginem só…, sapatilha, tiara com orelhinhas  e até rabinho de ratinha!

Para aqueles que desejarem espiar o bolo por inteiro, convido a entrar no site!

Ah!, já adianto que considero a parcialidade do comentário, mas disseram que o bolo estava uma delícia! Humm… a massa de pão-de-ló branquinha, recheios de branquinho com crocante de amêndoas, bába-de-moça, geléia de damasco e ganache de chocolate branco.

Abaixo, a receitinha de como fazer o crocante de amêndoas do bolo da Júlia!

 

CROCANTE DE AMÊNDOAS:

200 g de amêndoas em lascas

200g de acúcar cristal

* Em primeiro lugar, há a necessidade de dourar as lascas de amêndoas no forno. Utilize uma assadeira não muito fina e procure deixar tudo bem espalhadinho.  Precisaremos de uns 15 – 20 minutos em forno médio (180 graus), mas, no meio do tempo, mexa as amêndoas. Numa caçarola (de preferência de cobre!!!), colocar o açucar para caramelizar. Assim que a cor ficar bem dourada, desligar o fogo e juntar as lascas ao caramelo. Mexer e, em seguida, ainda com essa mistura bem quente, verter sobre uma folha de papel vegetal ou papel siliconado ou sobre uma bancada levemente untada com óleo. Deixar esfriar.

* o próximo passo vai depender da aparência que se deseja dar ao crocante, ou seja, se em pedaços grandes ou bem miudinho. Use um processador ou um mixer ou, entre folhas de papel vegetal, bata com um batedor (isso mesmo, o velho batedor de bifes!!! Só não esqueça de reservar um apenas para a confeitaria).

* caso você prefira, a preparação acima pode ser feita utilizando avelãs ou ambas!



    • fofosedecorados: Simone! Perdão, mas havia dado um tempo para o blog. Agradeço seu carinho com o contato e aproveito para lhe dar uma dica já que moras em Sao Paulo
    • Simone: Adorei! Achei o acabamento incrível. Gostaria de fazer o curso, mas moro em SP. Vc tem alguma programação por aqui ou um curso on line? Obrigada.
    • Nádia: Isabela! Agora que vi a foto da nossa turma. Parabéns pelo teu trabalho. Abraço, Nádia (aluna 1a. turma)